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非斯帽（fez hat）又称土耳其毡帽，是一种发源于于北非摩洛哥名城非斯，经拜占庭帝国引入小亚细亚和巴尔干，再由奥斯曼帝国推广到全球穆斯林聚居区的服饰。非斯帽通 常指的是两种帽子，一种是能够紧扣颅盖的圆筒平顶帽，另一种是是使用基里姆织物制作的圆柱形无峰帽（较前者矮）。最为人们所熟知的非斯帽是前者，其通体为 猩红色或黑色，顶部常有各种颜色的吊苏。
非斯帽早在中世纪就进入欧洲和中东，但它成为穆斯林世界所接受且流行的服饰得晚到1826年奥斯曼帝国的马哈茂德二世改革。立志脱亚入欧的马哈茂德二世用法令使非斯帽成为政府官员和新式军队制服的一部分，进而带动了帝国各个族群乃至全球穆斯林的争相效仿。、
尽管有一些宗教人士一直斥责非斯帽是魔鬼的服饰，但奥斯曼帝国从未停止推广非斯帽，哪怕是1908年奥匈帝国吞并了波黑在国内掀起了一股“反非斯风潮”，但仅不过是抵制从捷克生产的非斯帽。因为非斯帽是一种非常优秀的服饰。
从实用价值的角度出发，穆斯林过去所使用的头巾穿戴颇为繁琐，远不如能够一扣上就能出门的非斯帽来得便捷。从现代美学价值的角度出发，裹成一大坨的头巾显得 非常臃肿，和现代审美的重要内涵“简洁”所不符。从象征意义的角度上出发，头巾是等级制度和宗教迫害的象征，知识分子和进步人士认为穿戴非斯帽是一种对传 统的反抗。
到了现代，非斯帽的穿戴者数量已经远不从前了，但它依然作为许多国家地区的居民在节日上的传统礼服继续存在。
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